LOS BANQUETES ROMANOS & SUS PRINCIPALES APORTACIONES

PUEBLO ROMANO 

El pueblo romano o imperio romano fue una de las etapas de la historia en que Roma fue gobernada por los emperadores que asu vez  implantaron el gobierno absoluto por una persona que tiene todos los poderes (político, administrativos, religiosos y militares).

Esta etapa inició en el año 29 a.c con el gobierno de Augusto  (octavio) y concluyó como Rómulo Augústulo, en el año 476 d.c. Su territorio abarcaba en tres continentes: Sur y Oeste de Europa, el Oeste de Asia y el norte de África.

En la gastronomía romana se vieron influenciados por la cultura griega, que trajó muchos hábitos culinarios nuevos y técnicos de cocina de las provincias. 

En el periodo imperial, alrededor del comienzo de la era Cristiana, se introdujo el pan de trigo, y con el paso del tiempo más productos horneados reemplazan al pan de farro.El pan era a veces humedecido con vino e ingerido con aceitunas, queso, galletas o uvas.Era el alimento más consumido.

Platos típicos:

Entrada:consistia de platillos ligeros y apetitosos. La bebida usual era el mulsum, una mezcla de vino y miel. En los grandes banquetes las entradas se servían una después de otra .

Plato fuerte: la decoración podía llegar a ser más importante que los ingredientes. El plato fuerte comúnmente consistía de carne

Postre:  los pasteles, hechos de trigo y generalmente bañados en miel, tenían un papel importante.

BANQUETES ROMANOS

Banquete o festín es una comida celebrada como una fiesta privada o pública suelen tener un propósito particular, vinculado a una ceremonia, especialmente los eventos familiares como las bodas o banquetes funerarios. La importancia de los banquetes se mide por la calidad o cantidad de los manjares y las bebidas y el número de platos, y por el número de comensales La diversidad de los manjares ofrecidos en las tabulas rayaba el exotismo en determinantes ocasiones:

• Higos Africanos 
• Vulvas de cochinilla
• Tetillas de cerda
• Jabatos empanados
• Sesada de faisán
• Hígados de caballa, entre otros....

APORTACIONES

En Roma es donde se estructura por primera vez, una cocina con cierta universalidad de productos con el refinamiento y régimen de comidas, la gastronomía se convierte en un factor de civilización, aparecen por primera vez el mantel, aumenta el uso de piezas de vajilla y cubertería en la mesa.

Esta información fue sacada de las siguientes fuentes:

http://arquehistoria.com/banquetes-romanos-autenticos-festines-5638
http://mihistoriauniversal.com/edad-antigua/imperio-romano/
https://es.scribd.com/doc/81787664/Banquetes-romanos